Diabétiques Dessert Recettes: Lemon Curd
Tartes, tartelettes, Curds ... Tout merveilleusement savoureux et céleste.
Cette recette est pour les amateurs de citron. Lemon Curd au maximum!
Ingrédients
3 oeufs
Sucre 3/8 de tasse
2/5 cuillère à café de sel (sel de mer préféré)
3/8 tasse de jus de citron frais
4 1/2 cuillère à soupe de beurre salé
Instructions
1 Placez les oeufs dans un bol et battre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter progressivement le sucre, le sel et le jus de citron au mélange.
2 Ajouter le beurre et le micro-ondes à puissance maximale pendant environ 15-25 secondes jusqu'à ce que le beurre commence à fondre. Remuez bien, faire tourner le bol, puis micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire d'une puissance moyenne.
3 Monter la crème au citron, puis à nouveau micro-ondes pendant 25 secondes à puissance moyenne. Remuez encore, tourner le bol, et le processus de rappel environ 3 fois plus, fouetter à nouveau après chaque séance de micro-ondes.
4 Lorsque vous avez terminé, le caillé doit être assez épaisse pour napper le dos d'une cuillère. Si il est un peu trop mince, rappelez-vous que ce sera épaissir comme il refroidit.
Donne 27 portions
- Calories: 36
- Total des glucides: 3.1
- Fibres alimentaires: 0
- Sucres: 2.9
- Lipides: 2,3
- Sodium: 36
Profitez!
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